把食物放進冰箱前，用保鮮袋裝起來，防止食物串味的同時，也延長保鮮時長。這是大家食物保鮮常用的方法，但不難發現，保鮮袋中的食物雖然低溫放置，過幾天還是會腐爛，其罪魁禍首，很大可能是細菌滋生造成的食物變質。

食物變質和溫度、濕度、細菌滋生都有著很大的關系，冰箱能為食物保鮮提供合適的溫度和濕度，但卻無法防止細菌滋生。細菌很小且無處不在，傳統保鮮袋無法殺滅細菌，因而保鮮效果大打折扣。

針對這一問題，抗菌保鮮袋應運而生，相對于普通保鮮袋，抗菌保鮮袋有什么異同呢？小編列出了以下幾點：

1、材質：保鮮袋是用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常廣泛。其材質主要有聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等，其中聚氯乙烯(PVC)不能直接用于包裝熟食。抗菌保鮮袋也是使用以上材料，只是在其中添加了抗菌劑，使之具有抗菌的功能。

2、外觀：普通保鮮袋是偏透明，質地較薄的袋子，抗菌保鮮袋在添加了抗菌劑之后可能會影響其透明度，所以在選擇抗菌劑的時候要注意這一問題，匯鑫針對該問題研發的銀離子抗菌解決方案能在不影響保鮮袋透明度的情況下，保證抗菌持久性和安全性。

3、保鮮效果：普通保鮮袋能保證食物的濕度，讓食物水分流失速度減慢，但是不能防止細菌滋生，所以保鮮效果有限，且時長較短。抗菌保鮮袋在鎖住食物水分的同時，阻止細菌滋生，降低變質的可能性，從而保鮮時長。小編用小番茄，就抗菌保鮮袋和普通保鮮袋做了對比試驗，結果表明，在常溫狀態下，普通保鮮袋能保鮮4天，但是抗菌保鮮袋能保鮮9天，其保鮮時長是普通保鮮袋的兩倍多！